Hallo ihr lieben,
Es war wieder Pfannen-test-Zeit. Die
Gastrolux-Pfanne und ich sind ja schon ein wahres Dreamteam in meiner Küche. Egal ob abends schnell was für mich gezaubert, morgens schön "luftiges" Rührei oder liebe Leute bekochen. Alles geht superleicht und blitzschnell.
Zutaten: 1 mittelgroße rote Zwiebel, 2 Fleischtomaten, 4 mittelgroße Kartoffeln (vorgekocht), 1 gelbe Paprika, 150g Mini-Salami (Scharf oder mild je nach Geschmack), Mini-Morzalla, Salz, Pfeffer, Oregano, Knoblauch, Paprikagewürz.
Zutaten in Würfel bzw. Scheibchen schneiden und vorbereitet neben den Herd stellen.
Pfanne mit einem Teelöffelchen Öl erhitzen.
Zwiebel andünsten und dann die Salami und Kartoffeln hinzugeben. Scharf anbraten.
Ordentlich würzen und eine nach Geschmack anbraten lassen. Paprika hinzugeben und auch kurz mitbraten.
Tomaten(entkernt!) hinzugeben und kurz mitdünsten (durch diese wird das ganze etwas abgelöscht).
Morzarella nach Geschmack entweder ganz oder wie ich geviertelt vorsichtig unterheben und leicht anschmelzen lassen. Das gibt dem ganzen noch zusätzlich auch etwas Bindung.
Abschmecken und dann servieren. Sehr köstlich. Würzig und doch durch das Gemüse eine frische Note. Die Pfanne danach zeigt einmal mehr die Qualität von Gastrolux, denn trotz geschmolzenem Käse lässt sich wirklich alles super aus der Pfanne nehmen und sie ist ruckzuck wieder sauber.
Zusätzlich zu dieser Gaumenfreude wurde ich noch mit einem tollen Strauß Blumen überrascht. Wunderschön!
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