Gebackene Champignons mit Brot-Käse-Kruste

Hallo ihr lieben,

Mal wieder ein kleines "Rezept" für ein schnelles, leckeres Gericht..

Zutaten:

400g Champignons|1 Zwiebel|1 EL Öl,(geschmacksneutral)|100ml Sahne|100g Schmand|1 EL Tomatenmark|1 Schuss Weißwein|Salz&Pfeffer|Toastbrot|gr. Käse z.B Gouda|Schnittlauch

Die Champignons waschen, putzen und bei Bedarf halbieren oder vierteln.

Zwiebel schälen und fein würfeln.

Öl in Pfanne erhitzen und zuerst die Champignons scharf anbraten, dann die Zwiebel hinzugeben und kurz mitbraten. Mit einem guten Schuss Weißwein ablöschen und ein wenig einkochen lassen.

Danach Sahne, Schmand und Tomatenmark unterrühren. Nach eigenem Geschmack würzen.

Soße einkochen lassen bis sie leicht sämig wird.

Toastbrot antoasten (bei Bedarf mit verquierltem Ei & Schuss Milch - darin eintauchen) und dann in einer Auflaufform über den Champignons&Soße verteilen.

Danach ein wenig Käse drüberstreuen.

Im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 15-20min backen (bei vorgeheitem Backofen 180Grad)

Nach Bräunungswunsch der Kruste auch ein paar Minuten länger.

Fertig ist ein gut sättigendes, schnelles Gericht. Mit frischem Schnittlauch servieren.