Hallo ihr lieben,
Grade zur kalten Jahreszeit bin ich ein riesen Suppenfan. Da es aber auch gern mal schnell gehen darf, hier ein Rezept das sehr lecker und ebenso fix zubereitet ist.
Zutaten:
Karotten | Kartoffeln | Gemüsebrühe oder Fond | Schnittlauch | Petersilie | Gewürze | Créme Fraiche (mit Kräutern oder ohne) | Blätterteig & etwas geriebenen Käse für die Käsestangen als Zugabe.
Ganz simpel Karotten & Kartoffeln samt der Gemüsebrühe in den Topf, würzen und bei mittlerer Hitze gar kochen. Ist auch ein tolles Gericht wenn man grade andersweitig beschäftigt ist, denn es kocht sich quasi von allein.
Pürrierstab zur Hand und je nach Geschmack ganz sämig pürrieren oder wie ich noch leichte Stückchen lassen. Créme Fraiche unterheben genauso wie die geschnittenen/gehakten frischen Zutaten (Petersilie/Schnittlauch).
Nochmal abschmecken und schon ist eine leckere, warme Suppe servierfertig.
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